노란 속의 지혜 통녹두의 초록 껍질을 벗기면 밝은 노란색의 속이 드러납니다. 반으로 나눈 녹두는 통녹두보다 부드럽게 풀어져 크리미한 요리에 활용하기 좋습니다. 이러한 물리적 차이를 전통의 찬 성질이나 위장 개선 효과와 동일시하지는 마세요. 준비 과정 없는 식물성 마법 껍질을 벗긴 노란 반쪽 녹두는 긴 불림 과정 없이 조리하기 편리합니다. 충분히 끓이면 부드럽게 풀어져 매끄러운 퓌레가 되고 수프에 크리미한 질감을 더합니다. 다른 재료의 영양을 그대로 대체하는 것은 아니지만 유제품 없는 요리에도 활용하기 좋습니다.
간편한 요리와 부드러운 식감. 껍질 벗긴 반쪽 녹두 쇼핑하기.
손쉬운 요리 의식 반쪽 녹두 한 줌을 씻어 채소 육수, 강황 약간과 좋아하는 뿌리채소에 넣고 약 25분간 충분히 익혀 보세요. 콩이 풀어지며 걸쭉하고 크리미한 수프가 됩니다. 완전히 익힌 뒤 올리브 오일, 레몬과 마늘에 갈아 후무스처럼 즐길 수도 있습니다.
퓨레와 건강한 스튜를 자연스럽게 업그레이드하세요. 지금 껍질 벗긴 노란 콩을 구입하세요.
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